煲汤小技巧

时间：2022-11-03   来源：乌鲁木齐新东方技工学校   浏览量：0  

很多人常常以为，煲汤时间越长越有营养，这其实是不对的。比如老鸭汤，母鸡汤，煲煮时间越长，反而让营养流失了。

大多数煲汤的zui佳时间是1-2小时，肉类食材则是2-3小时。

不管是煲猪骨汤还是牛骨汤，煮的时候，加点醋进去，这样既能缩短煮制的时间，又会让骨头中的营养更快地溶解于汤中。