水煮鱼也太好吃了!
时间:2022-02-14   来源:乌鲁木齐新东方技工学校   浏览量:0  

“水煮鱼”是一道川味儿十足的菜,发明这道菜的人是川菜世家出身。

源自“水煮肉片”

其实“水煮鱼”的烹饪方法源自于“水煮肉片”这道菜,“水煮肉片”这道菜也是这个人发明的,全新做法的“水煮肉片”以其色泽、品相、口味等获得大家的一致好评。

川味儿水煮鱼真令人上头

水煮鱼的“出生”

至此之后,这位川菜世家出身的厨师,就开始在川味儿“水煮”这一烹饪方法上潜心研究。一次偶然的机会让他将鱼肉与“水煮”烹饪法相结合,就这样,水煮鱼诞生了,更没想到的是,鱼肉的鲜美、麻辣的厚重,使得鱼更加的好吃。

川味儿水煮鱼真令人上头

水煮鱼的发展

1985年水煮鱼基本定型。很快水煮鱼在当地的餐饮市场流行起来,并不断的逐步完善,到90年代中期,在当地构成了水煮鱼一条街。

水煮鱼制造时热油翻腾、辣椒滚动,“刺啦”的一声将鱼的鲜味拉到了顶峰,而这个“刺啦”一声,成为了川菜烹饪的独特手法,喜欢吃水煮鱼的人更是数不胜数。一条鱼就能让川味诠释出来,还有什么是川味不能做到的呐?

2022年春季班招生-800x267(1).png

学正宗川菜到乌鲁木齐新东方技工学校

  • 微信公众号

  • 官方抖音

  • 官方快手

地址:新疆乌鲁木齐市经济开发区(头屯河区)金屯路19号
电话:0991-3972666
版权所有:乌鲁木齐新东方技工学校有限公司  Copyright © All Rights Reserved 新ICP备2021001241号-1