制做蛋糕原料和制作流程

时间：2023-07-07   来源：乌鲁木齐新东方技工学校   浏览量：0  

蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它不仅口感细腻、香甜可口，而且外形精美、色彩艳丽。制作蛋糕需要用到多种原料和工具，下面就来详细介绍一下制做蛋糕的原料和制作流程。

一、蛋糕原料

1. 面粉：面粉是制作蛋糕的主要原料之一，一般使用低筋面粉或中筋面粉。

2. 糖：糖是制作蛋糕的重要原料之一，可以增加蛋糕的甜度和香味。

3. 鸡蛋：鸡蛋是制作蛋糕的重要原料之一，可以增加蛋糕的体积和松软度。

4. 牛奶：牛奶是制作蛋糕的重要原料之一，可以增加蛋糕的奶香味和口感。

5. 黄油：黄油是制作蛋糕的重要原料之一，可以增加蛋糕的香气和口感。

6. 泡打粉：泡打粉是制作蛋糕的膨松剂，可以使蛋糕更加松软。

7. 盐：盐可以调节蛋糕的味道和口感。

二、制作流程

1. 准备材料：将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉和盐等原料准备好。

2. 搅拌面糊：将面粉、泡打粉和盐混合均匀，然后加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀至无颗粒状。

3. 加入黄油：将黄油加入面糊中，继续搅拌均匀至无颗粒状。

4. 加入糖：将糖分次加入面糊中，继续搅拌均匀至无颗粒状。

5. 烤箱预热：将烤箱预热至180°C左右。

6. 倒入模具：将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制。

7. 冷却脱模：将烤好的蛋糕取出，放在冷却架上冷却至室温