“盐”应该怎么吃，才能实现控盐呢？

时间：2022-07-18   来源：乌鲁木齐新东方技工学校   浏览量：0  

采用一定的工具如“控盐勺、控盐罐”等，平勺装取，或用普通瓶装啤酒的瓶盖，取下胶垫后可装的食盐量约为6g。

注意“隐形盐”，除咸菜、酱油、味精、鸡精、腐乳、咸鸭蛋等为众所周知的含盐食品或调味品外，一些食物为了增加甜味或丰富口味，也会添加盐，如蜜饯、甜点或面包等，因此控盐不可只凭味觉判断，还要学会看包装上的钠含量选择食品。

“低钠盐”也不可放开吃。因为食盐的主要成分就是氯化钠，限盐的本质就是限制钠的摄入量，每日食盐摄入量不超过5g，即钠摄入量不超过2g。

低钠盐是将氯化钾少部分替代氯化钠，使钠含量降低到70%以下的食盐，在用盐量不变的情况下，确实可以降低钠的摄入量，但低钠盐往往口味偏淡，容易不知不觉中添加更多的量，因此“低钠盐”也不可以放开吃。对于肾功能不全的患者应慎用“低钠盐”。

烹调过程可以选择菜熟后加盐调味，食盐附着在食物表面，来不及渗透内部，便会增加咸味，食盐用量就会减少。

减少“外卖”或外出就餐的频率，多用新鲜食材，少食加工或罐装食品。