煮熟的卷心菜应该如何冷冻
时间:2022-07-13   来源:乌鲁木齐新东方技工学校   浏览量:0  

可以把煮熟的卷心菜卷冷冻起来,但在重新加热时,卷心菜卷很可能会散成一个汤团,所以必须在冰箱里慢慢开始冷冻过程,就像你必须慢慢解冻卷心菜卷以获得zui佳效果一样。

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1、将煮熟的卷心菜面朝下放在一个放在浅盘里的金属架上或平底锅上,让它们冷却到室温。

2、用纸巾把卷心菜卷拍干,然后把卷心菜卷放在冰箱里不盖住,让卷心菜卷冷藏一夜。在冷冻卷心菜卷之前,将卷心菜卷裸露在冰箱中冷冻,比在室温下冷冻卷心菜卷更温和,因此卷心菜卷的再加热效果更好。

3、把卷心菜卷紧紧地包在几层塑料薄膜里,然后把卷心菜卷的两端朝相反的方向拧,把空气挤出来。尽管即使包裹zui紧密的卷心菜卷zui终也会结霜,但它们接触的空气越少,持续时间就越长。

4、将卷心菜卷放入冷冻袋或可冷冻容器中,并标记日期。在1个月内使用卷心菜卷效果zui佳。

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